处女作｡◕‿◕｡麻辣虾尾
这几天在重温《夏至未至》 少女心又一次甜化了｡◕‿◕｡ 其实我对男女主角很无感 颜值夫妇却甜到掉牙 我已经看了4遍啦^0^ 陆之昂入狱真是心碎碎😭 好在结局是很甜哒｡◕‿◕｡ 呃，跑题了🌚 剧中有一段很甜的片段 就是陆之昂给颜末剥龙虾 一人专职剥 一人专职吃 超和谐有木有🌚🌚 所以这麻辣小龙虾 算不算辣椒味的甜蜜🌚🌚 大夏天的吃龙虾 有没有人愿意为你剥呢🙃 （反正我是没有🌚）
食材清单
其他
- 0.5小勺孜然粉
- 0.5小勺花椒粉
- 1个八角
- 1小勺十三香
- 1小把（麻辣辣才好吃）麻椒
- 1小段绿色大尖椒（不是朝天椒！）
- 1汤勺生抽
- 1汤勺耗油
- 1点花椒油
- 3个小米辣
- 5瓣(切末)蒜
- 一小块儿姜
- 一小块儿葱
- 一点点香叶
- 半块麻辣锅底料
- 没过小龙虾啤酒or水
- 适量植物油
- 郫县豆瓣酱（可有可无）
海鲜
- 1斤小龙虾
调味品
- 2小块冰糖
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备材料。
（Tips:我还是建议大家买处理好的虾，头太压秤！🌚）
锅内烧水，水刚冒小泡时就将龙虾尾放入，将龙虾尾焯水，待水开一分钟后后取出过冷水，沥水待用。
如图
姜切大薄片儿（爆香之后就可以直接捞出来扔掉）
小米椒切小片
类似红葱头的小洋葱切成丝
葱切成末
蒜切成末，青椒切成丁（留用）
把该准备的配料放在一个碗里面，除了上一步的，还有几小片香叶，一粒八角，一些麻椒。
各种料粉混合均匀。
锅里面多放一点油，烧开。
把沥干水的小龙虾炸至壳脆，出锅。
倒入准备好的配料，爆香，会冒油泡泡的那种。
放入一些火锅底料，用小火炒。
（Tips:我一时抽风，把料过滤掉了，不要学我，多此一举！）
（Tips:也可以同时加一点郫县豆瓣酱，我这张就是之前加豆瓣酱的图，加不加无所谓）
一定要小火炒，不然会糊，会变苦！！！
炒开，炒均匀，炒出红油。
加几块冰糖，酱油，耗油，料酒，炒匀。
（就像炒火锅底料一样，把料炒的咕嘟咕嘟的🙃）
用啤酒的别加料酒！
把已经炸脆的小龙虾倒进锅里。
转大火翻炒均匀，至每个虾尾上都粘上红彤彤的红油。
再切一点洋葱丝，放进锅里面。
（这几张图拍的太垃圾了🌚🌚）
翻炒均匀，加入料粉。
加水炖煮，喜欢用啤酒的可以用啤酒！
大火烧开，沫子要打干净。
转小火盖盖焖，焖至汤汁只剩一点儿时，开大火收汁，收到你喜欢的程度。
这时加入蒜末和尖椒丁
我爸不吃，我没放！
嗯，如图状态时，滴一滴花椒油。
YUMMY🌚
更新了图片🌚🌚
