很易成功的喷喷香鲜肉锅盔
简单
4人份
参考各路大神的做法，加上自己的经验，每次做都很成功，真的是很香很好吃。用6寸小碗盛两碗面粉（大概400克左右），半斤肉，一共做出来九张锅盔，32寸烤箱正好烤三盘，可以美美地吃一餐。
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食材清单
其他
- 油和芝麻适量
- 猪肉250克肉馅：
- 生抽适量
- 白糖、蚝油、香油、胡椒粉、十三香等等丰俭由己
- 老抽少许
- 葱花适量
- 酵母1.5克
- 面粉400克面皮：
- 鸡蛋一个
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母粉加温水，面最好和得软一些，覆上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
2
肉馅加鸡蛋、葱花和各种调味料向一个方向拌匀，调料依据自己的口味增减即可，如果喜欢也可以加入榨菜等调味。
3
把发好的面团分成九份，杆成不大的圆形，像包包子一样把肉馅包进去，然后手上沾油，在每一个“小包子”外面抹薄薄一层油。
4
烤盘上铺油纸，把抹好油的“小包子”直接放到油纸上拍成薄薄的长条，即使面饼破了露肉也没关系。一定要在烤盘上拍，不然面饼又软又薄没法子拎的。
5
最后在拍好的面饼上撒上芝麻，就可以上烤箱烤了。白芝麻可能会更香，家里没有，权且用的黑芝麻。烤箱220度预热十分钟左右。根据饼皮的厚度和自家烤箱的脾气，注意饼上色的情况来把握烤的时间，我家是220度上下火烤17-20分钟（喜欢吃脆一点的可以稍稍多烤一会会儿，别烤糊啦；喜欢稍稍软一点的，可以把饼胚拍的略厚一点，稍微少烤一会儿咯），建议趁热吃，非常香。
