扁豆炒肉丝（猪耳朵扁豆版）
简单
4人份
每年能吃到猪耳朵扁豆的季节总是那么短，因此每次一看到市场上有卖猪耳朵扁豆就赶快下手，然后美美的为家人和自己炒上一大盘解解馋😋
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽➕红烧酱油
- 300克扁豆
- 适量清水
- 适量蒜末
肉类
- 150克猪肉
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪耳朵扁豆择好洗干净，猪肉切成丝备用。
2
猪肉丝中加入少许盐和水淀粉抓拌均匀，扁豆切成丝备用。
3
锅中加入适量底油，油热后倒入腌好的猪肉翻炒至变色加入1勺料酒去腥。
4
加入葱花和姜末与猪肉一起炒香。
5
加入扁豆丝一起翻炒均匀。
6
加入适量的清水。
7
盖上锅盖中小火焖2-3分钟。
8
打开锅盖后加入一勺混合好的生抽➕红烧酱油，再加入2克盐调味。
9
最后放入蒜末，翻炒均匀即可。
