葱油粉丝梭子蟹
简单
4人份
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
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食材清单
其他
- 2只梭子蟹
- 一勺料酒
- 两勺蒸鱼豆豉油
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 一块姜
- 一把小葱
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备两只梭子蟹洗净备用
2
扒开壳，去除蟹腮跟内脏，用刷子洗干净边上的泥巴，切开如图
3
一把粉丝用开水烫一下铺在盘底，然后把梭子蟹一块一块的围着盘边摆放整齐（如图）
4
水开上屉蒸6-8分钟，放上葱丝、姜丝、大葱丝，淋上热油，滴上蒸鱼豆豉油即可食用……
