葡萄干玉米面松糕
简单
4人份
看视频看得都睡不着了，就干脆起来跟着视频做吃的——玉米松糕。 这个量用8吋活底圆模，蒸25分钟正合适。 吃口软糯。 我觉得蒸好稍放凉点吃，比蒸好就马上吃要好吃哎……
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 150克水
- 200克玉米面
- 随意葡萄干
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
635.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
容器中加入玉米面、糯米粉、糖；
2
洗干净的葡萄干；
3
把糖和粉混合均匀；
4
慢慢地分次加入水，加一次水就要把粉搓一次；
5
直到抓起一把粉在手上，能捏成团，松手不散；
6
手指轻轻一按，粉团又立马散开的状态，就可以了；
7
准备一个干净的器皿和一个淘米篓；
8
把粉分次加入淘米篓中，轻轻摇晃把粉过筛一下，有小面疙瘩就用手把它们撵散，这样粉就可以轻易地过筛下去了；
9
过筛好的粉是非常松散细腻的，此时千万不要去按压它们；
10
蒸格中铺上👉干屉布👈，把内壁抹了油的8吋活底模具倒扣在蒸格里；
11
把过筛好的一半的粉量，用勺子摇入模具中；
12
（依然不能按压这个粉，一压松糕就不松软了）
13
撒上葡萄干；
14
再把剩余的粉全部加入，用刮板轻轻把表面刮平整；
15
表面再撒上葡萄干，并把葡萄干温柔地按埋入面粉表层中；
16
在模具上再盖上一块屉布；
17
放入烧开水的锅上，中大火蒸25分钟；
18
（蒸的时候在蒸锅盖子周边围上毛巾，以免漏气）
19
蒸好取出蒸格，稍凉脱模；
20
切块，开吃😊
