香辣鸡爪（超辣）
简单
4人份
因为有次买鸡爪买多了，泡椒的做了很多次就没有太大兴趣，临时问了表姐这个鸡爪的做法，因为看她发过成品看着很好吃的样子 临时想发布出来，忘了提前拍步骤！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个八角
- 1块桂皮
- 1片香叶
- 20～30个小米椒
- 半个大蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 小块姜
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净去指甲后切成两块，小米椒切圈圈，大蒜切粗末，姜部分切片部分切丝
2
锅内烧水加入鸡爪、姜片、料酒煮出浮沫后沥出
3
重新烧水加入鸡爪、八角、桂皮、香叶、姜片，煮10分钟左右，至鸡爪有点偏软烂
4
捞出另起锅烧油倒入鸡爪微微翻炒，加入蒜蓉姜丝，翻炒出香味再加入小米椒、盐翻炒均匀
5
加入稍多生抽，翻炒均匀加入鸡爪8成高度的水大火煮开，到还有部分汤汁的时候，可加入香油，（我加的是湖南特有的一种山胡椒油，非常香！）然后就可以出锅啦！
