自制阿胶固元膏

简单 4人份

阿胶治疗虚症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,有助于防治包括癌症在内的多种疾病。阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成,所以很安全,被卫生部列为既是食品又是药品的名单,无副作用,久服轻身益气。

自制阿胶固元膏
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食材清单

其他
  • 250克枣
  • 250克枸杞
  • 250克核桃
  • 250克阿胶
  • 250克黑芝麻
  • 500ml黄酒
调味料
  • 200克冰糖

营养成分

热量

569.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

10.0 克

纤维

10.0 克

19.0 克

223.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将阿胶用打粉机打成粉末,再用黄酒浸泡48小时,冰糖也打成粉末,加入泡好的阿胶中。

2

大火熬开后转小火满满熬制,不停用勺子搅拌,一定要不停地搅拌,很重要

3

大约搅拌熬制半小时左右,到挂旗就可以了(刚好能挂在勺子上),这一步关系到后面阿胶的凝固成型和晾制时间,最关键的一步,能否成功就看这一步了。

4

关火,将所有料倒入锅中搅拌,黑芝麻最后放,否则不好搅拌。(黑芝麻要炒熟,枸杞、红枣、核桃最好提前也炒一下,炒干水分利于保存)

5

搅拌均匀后放入容器中,容器底下铺上两层保鲜膜,抹一点清油,方便晾好后取出,容器尽可能不要太深。

6

晾制约两天后取出切片切块就可以了,大小形状可依照个人习惯。

7

放入保鲜盒中保存,也可放入冰箱冷藏,每天吃时取出一块。

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