自制阿胶固元膏
简单
4人份
阿胶治疗虚症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,有助于防治包括癌症在内的多种疾病。阿胶是用毛驴的皮肤熬制而成,所以很安全,被卫生部列为既是食品又是药品的名单,无副作用,久服轻身益气。
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食材清单
其他
- 250克枣
- 250克枸杞
- 250克核桃
- 250克阿胶
- 250克黑芝麻
- 500ml黄酒
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将阿胶用打粉机打成粉末，再用黄酒浸泡48小时，冰糖也打成粉末，加入泡好的阿胶中。
2
大火熬开后转小火满满熬制，不停用勺子搅拌，一定要不停地搅拌，很重要
3
大约搅拌熬制半小时左右，到挂旗就可以了（刚好能挂在勺子上），这一步关系到后面阿胶的凝固成型和晾制时间，最关键的一步，能否成功就看这一步了。
4
关火，将所有料倒入锅中搅拌，黑芝麻最后放，否则不好搅拌。（黑芝麻要炒熟，枸杞、红枣、核桃最好提前也炒一下，炒干水分利于保存）
5
搅拌均匀后放入容器中，容器底下铺上两层保鲜膜，抹一点清油，方便晾好后取出，容器尽可能不要太深。
6
晾制约两天后取出切片切块就可以了，大小形状可依照个人习惯。
7
放入保鲜盒中保存，也可放入冰箱冷藏，每天吃时取出一块。
