虾仁玉米小烧麦
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g料酒
- 140g虾仁
- 15g生抽
- 15g蚝油
- 220g猪肉馅
- 25张饺子皮
- 60g清水
- 80g甜玉米粒
- 8g玉米淀粉
- 一丢丢白胡椒粉
- 适量植物油
蔬菜
- 20g葱花
蔬菜类
- 5g姜末
调味料
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉馅里加入葱花、姜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、白胡椒粉和淀粉，顺着一个方向搅拌到肉馅粘稠。
2
加入虾仁和玉米粒，继续搅拌均匀。
3
在饺子皮中间放一坨饺子馅儿，然后在饺子皮周围抹上一圈清水。用拇指和食指把周围捏出一圈褶子，然后把褶子顺着一个方向按倒，用拇指和食指拢住，然后把中间的馅儿挤实。
4
在平底锅里刷一层油，肉馅向下，中火加热，把馅儿煎一下。然后把小烧麦翻过来，再补充一些油，小火煎到底部有点金黄。
5
向锅中再补充一点油，加入清水，盖上锅盖，小火煎到水蒸干。然后打开锅盖，再煎一会儿。煎到底部金黄，出锅。
