核桃仁炒鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 6个大核桃
- 6个鹌鹑蛋
- 若干枸杞
- 若干蔬菜粒
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜
- 切丝姜
- 切段葱
- 切片蒜
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大核桃去壳，热水泡10分钟，去皮。沥干，小火炸至金光色捞出，平铺控油晾凉。
2
鹌鹑蛋煮熟去壳，控水，我炸了一下，觉得不炸也挺好的。鸡胸肉切丁用料酒、盐、糖、水淀粉、少许油上浆。
3
枸杞洗净
4
蔬菜粒绰水，断生。
5
调汁：糖、盐、味精、淀粉，加适量水调开备用。
6
热锅冷油，下腌制好的鸡丁，滑散。肉质发白盛出。
7
鸡丁出锅前，放入蔬菜粒和枸杞快速炒一下，盛出。
8
锅中少许油，爆香葱、姜、蒜，下鸡丁蔬菜粒枸杞加调汁，大火快速翻炒。倒入鹌鹑蛋，炒匀。最后加入炸好的核桃仁，炒匀。
9
出锅啦！营养低脂好味道！在减肥的姐妹们也是非常适合的哟！宝贝也适合食用，营养丰富味道好。