柔软甜蜜之奥利奥咖啡奶霜巧克力面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黑巧克力
- 10克白咖啡粉
- 1个鸡蛋
- 1盒迷你奥利奥
- 250克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 500克高筋面粉
- 6克酵母
- 70克黄油
- 咖啡奶霜
- 巧克力面糊
- 约20克低筋面粉
- 约230克牛奶
调味料
- 15克白砂糖
- 3克盐
- 50克细砂糖
谷物
- 面包
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
890.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐以外的面团材料称量混合，揉成团至七分膜后放入黄油、盐
2
揉出手套膜
3
盖上保鲜膜
4
冰箱冷藏约10小时发酵至两倍大（早上揉好面团，下午下班回家做面包）
5
排气后松弛约15分钟
6
揉成长条
7
下剂子
8
擀成橄榄状
9
裹起，收口向下
10
二次发酵
11
巧克力隔水融化
12
加入一个全蛋
13
加入少许低筋面粉拌匀
14
装入裱花袋
15
面包胚发酵至约2倍大
16
挤上巧克力面糊（挤的时候太用力，裱花袋底部爆了一个小口子，所以挤得真的好丑(ー_ー)!!难过～）
17
烤箱预热好，180度约20分钟
18
烤好的面包
19
取出晾凉（刚烤好的面包柔软，表皮巧克力面糊微脆，直接吃也很不错）
20
淡奶油中加入白咖啡粉、白砂糖
21
打发淡奶油
22
打好的咖啡奶油霜
23
晾凉的面包中间切一刀，不切断
24
挤入奶油霜、放上小奥利奥装饰
25
建议冷藏一夜后享用，巧克力面包与咖啡奶油霜更加融合，更加美味哦(✪▽✪)
26
配上一碗奥利奥麦片酸奶，赞！(/≧▽≦/)