花样糖三角
简单
4人份
做好已经黑天，照的不白😂😂～
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食材清单
其他
- 100g温水
- 1g精盐
- 220g中筋面粉
- 3g酵母
调味料
- 10g白糖
- 适量白糖或红糖
营养成分
热量
347.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
827.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料～
2
馅料的糖备好(糖里可加些面粉，不流糖，防止烫伤)～
3
面粉+白糖+酵母+精盐=混合面粉～
4
一点点倒入温水～
5
搅成絮状～
6
揉成光滑的面团～
7
盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大，大概1个多小时(冬天的阳台光线最好)～
8
发酵好的面团，用手指沾些面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了～
9
想要蒸好的糖三角，表面光滑就要多揉至一会排气～
10
这是我揉了10分钟的时候，切开里面还有气孔～
11
大概揉了15分钟，切开完全看不到气孔就可以了(可用面包机揉，更省力)～
12
揉好的面团放案板上，揉成长条状，切成均匀的小段，取出一份揉圆～
13
擀成薄厚均匀的饼皮～
14
将饼皮三边都折上(如图)～
15
翻个面～
16
在饼皮中间用手按个凹槽～
17
在凹槽中间放上所需糖类～
18
提起三个角捏合～
19
在第一个开口处，从小往上捏褶子捏合～
20
三个开口处都捏好即可～
21
依次做好全部糖花样三角～
22
将糖三角有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖2次醒发至少20分钟以上～
23
醒发好大火烧开，转中火蒸10分钟，关火焖5分钟即可(打开锅盖时，水蒸气不要滴在糖三角上)～
24
花样糖三角就做好啦～
25
做好已经黑天啦，照的光线完全木有啦～
