双菇菠菜芝士欧姆蛋

简单 4人份

前阵子去吃日料 点了一份叫做“豚平烧”的玩意儿 上来之后笑说:这是omelet吧? “嗯,还是一份芝士炸猪排omelet” ……奇妙的搭配 不过…我还是很喜欢omelet诶

双菇菠菜芝士欧姆蛋
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食材清单

其他
  • 1勺橄榄油
  • 1小把海鲜菇
  • 3个白蘑菇
  • 4个鸡蛋
  • 50克芝士
蔬菜
  • 1小把菠菜
蔬菜类
  • 1/4个洋葱
调味料
  • 1小勺盐

营养成分

热量

431.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

1.0 克

5.0 克

222.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备一下材料,洗洗切切

2

鸡蛋加盐打散,海鲜菇、菠菜切小段,洋葱切粒/切条,白蘑菇切片,芝士切碎

3

热油,中火炒熟洋葱和蘑菇们(蘑菇准备太多了,只放了大半)

4

加入菠菜,翻炒至变软;加入一半的芝士拌匀,盛出

5

锅里再放入适量橄榄油,端起锅转一圈铺匀,倒入鸡蛋,转到小火;鸡蛋开始有点凝结的时候,用锅铲划圈圈搅拌搅拌搅拌

6

鸡蛋不完全熟时,加入剩下的芝士,把炒好的蔬菜放在一侧;等鸡蛋基本成形了,把另外一半翻上来盖住蔬菜

7

盛出装盘。烤一两片吐司,切点水果,摆盘享受Brunch咯

8

开动啦~

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