简单易做的凉拌辣鸡爪
简单
4人份
某次偶然的情况下，吃了这道凉拌辣鸡爪，就再也停不下来的节奏，所以想给大家分享一下做法，希望大家喜欢💕做好之后，一边追剧，一边慢慢享用。 因为是第一次发教程，可能讲解不够好，请多多指教。为什么说这个教程简单易做，因为材料很多都是家里常备的，操作步骤也就切煮拌，简单！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克白醋
- 1个柠檬
- 1勺蚝油
- 1勺麻油
- 1小勺花椒
- 2斤鸡爪
- 3-4个八角
- 300克生抽
- 3只鲜辣椒
- 5只小米椒
- 5瓣蒜
- 适量料酒
蔬菜类
- 5片姜
- 适量香菜
调味料
- 1勺盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.提前把需要的材料准备好。鸡爪洗干净，有需要可以剪去指甲，把鸡爪切成两块会更入味。我家喜欢原只的，所以就保留原状。
2
2.冷水下锅，放入鸡爪，姜片，八角，花椒和少量料酒，开大火烧开，然后转中火，煮20分钟左右。
3
3.在煮鸡爪的时候，可以趁机把小米椒，鲜辣椒，蒜，香菜和柠檬(去核)切好备用。
4
4.鸡爪煮好之后拿出来，过3-4次冷水，冲洗干净上面的油脂，这样鸡爪才会爽口。（姜片花椒八角可以不要了）
5
5.空盆子中，倒入300克生抽。
6
6.倒入100克白醋。
7
7.再加入1勺盐，2勺白糖，1勺麻油和1勺蚝油，搅拌均匀。
8
8.把步骤3中切好的配料全部倒入盆中，再搅拌。
9
9.最后，把鸡爪倒入，搅拌均匀。
10
1
11
放入冰箱中，冷藏1-2个小时即可食用，冷藏时间更久口味更佳。冷藏期间可以用干净的筷子翻动搅拌一下，更均匀入味。
