照烧鸡排附鸡腿剔骨法
简单
4人份
快速去鸡腿骨的方法看这里 http://www.xiachufang.com/recipe/104336898/
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食材清单
其他
- 0.5勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 1只鸡腿
- 照烧汁：
- 适量清水
- 适量白胡椒粉
- 适量白芝麻装饰可以不用
- 适量葱姜粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
168.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备调料
2
鸡腿剔骨的方法看上面，链接发上来了
3
鸡皮用牙签扎几下，容易煎出鸡油
4
用刀背把鸡排拍几下，容易入味
5
白胡椒粉，葱姜粉，蚝油，蜂蜜，生抽，盐，料酒一起和剔骨的鸡腿搅拌，按摩1分钟
6
腌制2小时
7
不粘锅烧热，不放油，鸡皮朝下，中火煎出鸡油🐔然后翻面用煎出来的鸡油，煎鸡肉，这里要多翻几次，因为鸡腿有蚝油腌制过，蚝油蜂蜜容易煎焦，这时候可以放点水进去。倒入照烧汁烧差不多10分钟左右，看你的鸡腿大小，时间自己调整，用筷子插入很轻松就说明熟了
8
煎好的鸡排拿出来切块
9
锅里多的酱汁淋在鸡排上，然后撒白芝麻装饰
10
开吃
11
非常嫩的鸡排
