芋儿烧鸡（高压锅版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个姜
- 1勺生抽
- 300克鸡
- 3个红辣椒
- 500克芋头
- 半勺老抽
- 适量料酒
- 适量花椒
- 适量蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鸡块用沸水煮开片刻去除血水捞出沥干备用（煮的时候可以加入适量料酒）；芋头洗净切块备用；准备好姜蒜及切好的红辣椒。
2
锅内倒入适量油烧至八成热后，加入豆瓣酱转小火炒香。
3
依次加入红辣椒、花椒继续小火炒香。
4
倒入准备好的鸡块，加入一勺生抽、半勺老抽，大火翻炒均匀。
5
倒入芋头及蒜头，大火翻炒至均匀。
6
加入适量开水，淹没鸡块及芋头即可。
7
大火烧至沸腾，转中火煮5分钟。
8
最后全部倒入高压锅内，待高压锅气压足后转中火压5分钟即可。记住！是5分钟！！！
9
待高压锅全部气压排出后即可出锅啦，撒上少许葱花就上桌～
