【咖喱牛腩拌饭】
简单
4人份
牛腩炖得很烂，咖喱香气浓稠，再来一碗颗粒饱满，喷香的白米饭，满满的拌在一起，醇厚和辛辣完美交织在一起……一碗饭，眨眼功夫就吃完了。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1片香叶
- 2勺食用油
- 300g牛腩肉
- 90g咖喱块
- 适量土豆
- 适量胡萝卜
- 适量西蓝花
蔬菜
- 半个白洋葱
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将300g牛腩肉切成3cm的正方体，入冷水锅焯水变色后，捞出洗净，备用。
2
把焯好水的牛腩肉、半个白洋葱、2片姜、1片香叶和1勺料酒放入电饭煲中，倒入清水没过所有食材，关盖调至炖汤炖煮功能，待炖煮完成后（约40分钟左右），开盖，白洋葱、姜片和香叶弃用，牛腩肉和牛腩汤盛出备用。
3
预热电饭煲（可用蒸煮功能操作），倒入2勺食用油垫底，加入白洋葱丁，闻到香味后加入土豆块和胡萝卜块，加热1-2分钟。
4
加入之前炖软的牛腩肉和牛腩汤，关盖调至炖汤炖煮功能，继续炖煮。
5
再次炖煮10分钟左右，当筷子能轻松插过土豆时，加入90g咖喱块，完全融化后搅拌均匀，再煮约1-2分钟。
6
取一盘，盛上米饭，淋上咖喱牛腩，放上焯好水的西兰花点缀一下，咖喱牛腩饭完成！
