好吃不腻百香果排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 3勺生抽
- 4个百香果
- 600克排骨
- 料酒
蔬菜类
- 姜
- 葱段
调味品
- 一小把冰糖
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，焯水去腥。
2
热油姜片爆香，下排骨，大火炒到略金黄焦香。火调小，加入百香果，看百香果的酸甜度和个人接受度吧，我买的略酸，四个炒快700克的排骨合适。
3
再加入生抽翻炒
4
加开水，将将没过排骨。一小把冰糖，中火熬。
5
收汁时尝尝汤，少许盐调味，再加老抽上上色（个人感觉这步亦可省）
6
感觉就是糖醋排骨，只是醋酸变成百香果酸，而且百香果的种子，嚼起来很有感觉。吃了几块都不腻
