意大利番茄肉酱面
简单
4人份
番茄肉酱的全名是ragu alla bolognese ，在意大利简称ragu，在意大利之外简称bolognese. Ragu是肉糜的意思，bolognese是“博洛尼亚的”这个意思。 博洛尼亚位于意大利北部，美食文化闻名世界，并因此得名“胖子城”。著名的番茄肉酱即是发源于此。
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食材清单
其他
- 100ml红酒
- 1个红辣椒
- 1大勺番茄膏
- 1把罗勒
- 1根胡萝卜
- 1片月桂叶
- 1瓣蒜头
- 1罐，约400g罐头番茄
- 200g ，fettucine或pappardelle意大利面
- 200克牛搅肉
- 30g帕玛森干酪（parmigiano Reggiano）
- 5个白蘑菇
- Pancetta2片意式熏肉
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根西芹
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
