咸菜脆萝卜条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干克芝麻
- 若干勺花椒粉
- 若干勺辣椒粉
- 若干根萝卜
调味料
- 若干克盐
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青萝卜前一天晚上 洗干净 沥干表面水份 切成条 长度适中 一般萝卜切两段 偏长切三段
2
放入盆中 表面撒一层盐 筷子🥢拌匀 第二天早上倒掉盐出的水份 放在晾网上晾干 约4～7天
3
大火烧开水 估计水量能没过萝卜干 开水凉一会儿 不宜过热 萝卜干倒入温开水中 洗一洗 （这一步是为了将晾干这几天落的灰尘洗掉）控干水
4
凉锅冷油倒入芝麻 小火翻炒两分钟倒入花椒粉继续翻炒一分钟 倒入辣椒粉翻拌两下关火 离灶 不离灶还有余温辣椒粉会糊 全程小火
5
锅子里的辣椒油放凉 倒入洗好的萝卜干 带上手套抓匀以便入味 咸度不够的话可撒些盐 看个人口味
6
盛入容器包保鲜膜放冰箱入味 隔夜即可食用
