饺子篇～丝瓜猪肉虾仁水饺
简单
4人份
现在正是丝瓜丰收的季节，朋友从农村捎回来了好多，新鲜翠绿，今天就用它包饺子喽！
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺料酒
- 1勺香油
- 1勺鸡精
- 1小把木耳
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3个尖椒
- 450克面粉
- 少许白胡椒粉
海鲜类
- 100克虾仁
肉类
- 250克猪肉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净剁成肉馅，加入1勺料酒、1勺十三香、2克盐、1勺蚝油、葱姜末、2勺生抽腌制20分钟，然后用烧开的热油烹一下，充分激发出五花肉香！
2
丝瓜去皮先切片、切丝然后切成小丁，尖椒去籽也切成小丁，加入少许盐腌出多余水分，鸡蛋打散放入油锅炒成小碎块，木耳泡发切成碎丁！
3
盆中放入肉馅、木耳、鸡蛋碎、丝瓜碎搅拌均匀备用，虾仁取出虾线，切成小丁加入2克蚝油，少许胡椒粉腌制一下，包之前加入馅料中，再加入1勺鸡精、1勺香油，馅料完成920克！
4
盆中放入面粉，加入少许盐、1个鸡蛋，用清水活成光滑面团盖保鲜膜醒半小时！
5
醒好的面团揉成长条分成等份剂子，擀饼包馅，捏成自己喜欢的饺子形状！
6
锅中放水水开放入少许盐。下入饺子煮至三开，中途加两次冷水，待饺子浮起盛出即可！
