饺子篇~丝瓜猪肉虾仁水饺

简单 4人份

现在正是丝瓜丰收的季节,朋友从农村捎回来了好多,新鲜翠绿,今天就用它包饺子喽!

饺子篇~丝瓜猪肉虾仁水饺
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食材清单

其他
  • 1勺十三香
  • 1勺料酒
  • 1勺香油
  • 1勺鸡精
  • 1小把木耳
  • 2个鸡蛋
  • 2勺生抽
  • 2勺蚝油
  • 3个尖椒
  • 450克面粉
  • 少许白胡椒粉
海鲜类
  • 100克虾仁
肉类
  • 250克猪肉
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

135.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

5.0 克

13.0 克

632.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉洗净剁成肉馅,加入1勺料酒、1勺十三香、2克盐、1勺蚝油、葱姜末、2勺生抽腌制20分钟,然后用烧开的热油烹一下,充分激发出五花肉香!

步骤 1
2

丝瓜去皮先切片、切丝然后切成小丁,尖椒去籽也切成小丁,加入少许盐腌出多余水分,鸡蛋打散放入油锅炒成小碎块,木耳泡发切成碎丁!

步骤 2
3

盆中放入肉馅、木耳、鸡蛋碎、丝瓜碎搅拌均匀备用,虾仁取出虾线,切成小丁加入2克蚝油,少许胡椒粉腌制一下,包之前加入馅料中,再加入1勺鸡精、1勺香油,馅料完成920克!

步骤 3
4

盆中放入面粉,加入少许盐、1个鸡蛋,用清水活成光滑面团盖保鲜膜醒半小时!

步骤 4
5

醒好的面团揉成长条分成等份剂子,擀饼包馅,捏成自己喜欢的饺子形状!

步骤 5
6

锅中放水水开放入少许盐。下入饺子煮至三开,中途加两次冷水,待饺子浮起盛出即可!

步骤 6

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