肉骨茶多谷饭
简单
4人份
肉骨香合着米饭香，对于生酮人士来说，绝配，不是说生酮人士就不能吃谷物，关键看怎么吃😀 绝对的懒人一锅汇，这么多的量，米饭是留着两份再配椰菜米炒饭的，三人吃掉肉骨和一份饭。三顿饭解决了😃
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食材清单
其他
- 150克大米
- 150克杂粮
- 1个八角
- 2勺罗汉果糖
- 2勺老抽
- 300克薏米
- 500克排骨
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮一壶开水，将所有谷物混合淘洗干净，放开水浸泡20分钟。
2
准备排骨一份，洗干净。
3
准备调料，为了使肉只有单纯的肉香，所以只用了简单的材料。
4
将锅上火(大火)，倒入植物油，同时将排骨下锅煎炙，盖上锅盖站旁边刷个手机玩玩，大概刷8分钟再打开锅盖看看。
5
因为水洗过了的肉，就单纯将这些水份烤没就得花不少时间。
6
待一面煎炙到有焦壳，蛋白质的香气就出来了，翻一面继续煎炙。
7
两面都煎好了，肉骨的水份完全煎炙干净了，将火关小，炒酱油，倒入酱油，放入葱姜调料，再煎炙一会。
8
将肉骨两面都上色。
9
将火继续拧到最大，一次性倒入开水煮一会加入盐和糖，我用的是罗汉果糖，煮大概1分钟吧。这个很重要，肉骨在前面的煎炙过程中水份完全没有了，无论这时候淋入什么液体，都会让肉美美滴吸收。
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来吧，将煎炙好的肉骨一股脑倒入米饭高压锅吧，看水份，以没过米1CM就可以了，这样米饭不软不硬，喜欢软点多加点水，看个人喜欢。
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高压锅有煮肉档直接按到煮肉档，没有就按到快速煮饭档，煮两次或者直接将时间设置到30分钟，OK
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看看，煮好后，自动保温20分钟，开锅啦。
13
装盘食用吧，如果还喜欢加肉汁的，自己调制肉汁，我们觉得这样就很好吃了。肉质软糯，还有BBQ的口感，真爽歪歪啦。
