嫩笋#红烧肉
简单
4人份
杭州出差带回来的碳烤嫩笋，冰箱还有一块五花肉，有点馋了，把它消灭掉，哈哈哈，感觉一个月都不吃一回猪肉了，一定要认真对待哈
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个西红柿
- 1个青椒
- 1勺耗油
- 3个野山椒
- 6条碳烤嫩笋
- 少量花生油
肉类
- 200克五花肉
蔬菜类
- 3根小葱
- 适量姜蒜
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，五花肉切小段，西红柿切块，嫩笋切段，姜蒜切碎末，青椒，小葱切段，野山椒切段，备用
2
热火加一点点油，五花肉下锅前放点盐抓匀再下锅，加了盐后不容易黏锅，中火把油练出五花肉变得金黄来后，把多余的油盛出，要不然感觉太油😭
3
依次加入花椒，野山椒翻炒，再加入耗油，酱油翻炒再加入姜蒜翻炒，最后加入西红柿，翻炒1分钟，把西红柿的汁炒出来
4
加水适量，盖过食材多一点就好，中火闷到汁快干
5
加入青椒，小葱，盐翻炒三五下，出锅
6
西红柿搭配嫩笋做出的红烧肉，清爽尔不腻
