蚝油春笋丁肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1颗春笋
- 300g面粉
- 3两肉末
- 5g酵母
- 五香粉
- 生抽
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 适量温水
蔬菜
- 1根大蒜
- 3块豆干
蔬菜类
- 姜末
调味料
- 盐
- 适量白糖
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
发面：与300g面粉混合，揉成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2，3倍大
2
笋去皮，洗净。肉末用盐，生抽，姜末，白胡椒粉，五香粉，白糖调料腌制半小时
3
笋切几份，加入一点盐，在开水中焯煮5-10分钟，去除麻涩味
4
笋，豆干，大蒜全部切丁备用
5
讲所有切好的丁加入到肉末中，在加入2大勺蚝油，一丁点盐，搅拌均匀
6
发至2，3倍大的面团，揉去里面的空气，分成小剂
7
擀皮，包入馅料
8
放在温暖的地方二次发酵
9
二次发酵好的包子，进入蒸锅，大火烧开水后转中火蒸10分钟即可
