桂花椰蓉马蹄糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克椰浆
- 200克牛奶
- 200克马蹄粉
- 30克糖渍桂花
- 50克椰蓉
调味料
- 80克冰糖
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
➀ 将冰糖融化于水，加入马蹄粉（90克的量），融合至完全没有颗粒，再加入糖渍桂花，形成桂花椰蓉千层糕金色的桂花层原浆备用；
2
➁ 椰浆与牛奶、马蹄粉（110克的量）搅拌均匀，加入椰蓉，形成桂花椰蓉千层糕的白色的椰蓉层原浆备用；
3
➂蒸锅水煮开，在模具中先加入一勺白色的椰蓉层原浆，蒸3分钟，成形；
4
➃在椰蓉层上，轻注入金色的桂花层原浆，比椰蓉层略薄，再蒸3-5分钟成形；
5
➄如此一层叠加一层反复蒸焙，每层蒸2-3分钟，待糕体固定后，再添加上面一层，最后一层添加完毕，整体再蒸10分钟，即成。
