懒猫泡发海参
简单
4人份
简单泡发海参
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食材清单
其他
- 1个保温杯或保温壶
- 1个无油无盐容器
- 2只淡干海参
- 纯净水
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择淡干海参
2
将海参放入无油无盐的容器内，用纯净水淹没浸泡12小时至第一波泡发。（懒猫提醒：务必用纯净水泡发，且泡发过程中多换几次水。）
3
纯净水泡发完毕的海参个头会比没泡发时大出
4
5倍以上
5
将泡好的海参开膛破肚，取出内脏，三条内经切勿剪断。
6
将清理完内脏的海参放入小锅，倒入纯净水煮沸直至手按海参无硬芯。
7
同上
8
同时制作冰块
9
将煮透无硬芯的海参连同海参“汤”一同倒入闷烧壶，闷6-7小时左右，为第二波泡发。
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待完成闷发过程，倒出海参略微冲洗，即可进行第三次冰镇泡发。
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6小时之后，华丽丽的海参完美泡发完毕。
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家里有小朋友的可将海参切片或切丁炖蛋，淋上麻油香气四溢。一个炖蛋即是下饭菜，上班族们值得拥有。