蜂蜜纸杯戚风小蛋糕（12个量）
简单
4人份
家里没有糖，蜂蜜也可以做戚风蛋糕🎂
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 25克蜂蜜（蛋黄用）
- 35克玉米油
- 35克蜂蜜（蛋白用）
- 5个鸡蛋
- 70克牛奶
- 适量南瓜仁（可替换别的）
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5个鸡蛋，蛋白蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄里加入70克牛奶➕35克玉米油➕25克蜂蜜，搅拌均匀。
2
再筛入100克低筋面粉
3
Z字型搅拌至无干粉糊状，温柔点噢
4
蛋白里加入35克蜂蜜打发
5
打发至有尖勾
6
蛋白霜倒扣不会掉下来的状态就可以了，然后蛋黄糊与蛋白霜翻拌均匀
7
此时烤箱180度预热10分钟。蛋糕液倒进纸杯里8/9分满即可，表面放上南瓜仁。
8
烤箱160度烤40-45分钟。表面有轻微上色后加盖锡纸。出炉震几下然后倒扣或者横躺晾凉。
9
上色均匀，黄黄嫩嫩的，很好看。
10
开花的倒有点像马芬蛋糕了😂
11
组织很细腻，太柔软了。
12
内部也很蓬松，口感细腻香甜，还有淡淡的蜂蜜香。没有加柠檬汁，也没有蛋腥味。
