这款适合上班族自制早餐,提前炖好肉,发好面,早上只需十五分钟即可搞定,如此美味,元气满满一整天!酱香微甜口儿,味道比外面卖的好上百倍,真材实料!吃着放心! 还有一点,不知道有没有跟我家神兽一个德性的,吃饭手懒,不肯夹菜,吃这个却能让大人省心,自己悄悄么丝儿的吃掉一整个,有菜有肉,营养丰富!
549.0 卡
16.0 克
35.0 克
38.0 克
10.0 克
17.0 克
763.0 毫克
C,D
Iron,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
第一部别忘记先发面,因为醒面时间比较长,面粉中,加入酵母粉,如果想要面发的快可以加温水,一小碗温水,边搅边加~
就这样用筷子搅
揉成面团,放在温热的环境中,醒发2小时,图中是醒好的效果,体积明显大了许多~
五花肉选二肥八瘦,切成大块,泡半小时去掉血水,目的是除腥味儿。我还加了几块之前做鸡腿剃下来的骨头,一起炖也可增舔的香味~
焯水后,去除浮沫,然后用温水冲洗几遍,这步也是为了去腥~
准备葱姜,随意切~
准备香料,花椒用的是大红袍,颗粒饱满,味道很足,只用15粒左右即可,白芷一定要加!出香味的关键!
加少量油,放入冰糖,小火融化加入肉肉们 ,小火炒至表面微黄~
加入葱姜,生抽,老抽,料酒,翻炒一分钟~
加入调料包,这样做好料包可以拿出,汤比较干净~
加温水沫过肉,再加300毫升可乐,如果不爱吃甜口的可以不加,加一勺盐,开锅后开启中火慢炖模式~一个小时。
炖好的效果,汤汁收的剩下不多了,这样更入味~
来看顿好的肉肉,好香啊!儿子说给他骨头啃啃~
取出发好的面,分成大小相同的小面团,先用手搓成成长长的圆柱,再压扁如图,最好面上抹一点点油,这样卷起来做好有分层效果,吃起来口感更好~
做好的饼卷卷们~
用手掌压扁
压扁后醒发十分钟,
上电饼铛,上下火,约五六分钟两面发黄
小饼熟了,喜欢皮硬的可以多烤两分钟,注意不要糊
小饼中间切来,分层很明显~
洗好的香菜,盛出几块肉~
一起切碎,切的过程可以加点汤汁,肉会吸掉汤汁的香味~
盛盘啦!
配着粥,吃的好满足~
效果儿,口水啊!
还可以配一碗,酸酸的汤,去腻好搭档!吃不掉的肉可以做卤肉饭~