家庭版肉夹馍 上班族早餐 儿童省心肉夹馍

简单 4人份

这款适合上班族自制早餐,提前炖好肉,发好面,早上只需十五分钟即可搞定,如此美味,元气满满一整天!酱香微甜口儿,味道比外面卖的好上百倍,真材实料!吃着放心! 还有一点,不知道有没有跟我家神兽一个德性的,吃饭手懒,不肯夹菜,吃这个却能让大人省心,自己悄悄么丝儿的吃掉一整个,有菜有肉,营养丰富!

家庭版肉夹馍 上班族早餐 儿童省心肉夹馍
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/3瓶可乐
  • 15粒花椒
  • 1勺生抽
  • 1块桂皮
  • 2个八角
  • 2勺料酒
  • 2勺老抽
  • 2片香叶
  • 4克酵母
  • 4片白芷
  • 500克中筋面粉
  • 500克带皮五花肉
蔬菜
  • 一小段大葱
蔬菜类
  • 5片姜
调味料
  • 4块冰糖

营养成分

热量

549.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

10.0 克

17.0 克

763.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一部别忘记先发面,因为醒面时间比较长,面粉中,加入酵母粉,如果想要面发的快可以加温水,一小碗温水,边搅边加~

步骤 1
2

就这样用筷子搅

步骤 2
3

揉成面团,放在温热的环境中,醒发2小时,图中是醒好的效果,体积明显大了许多~

步骤 3
4

五花肉选二肥八瘦,切成大块,泡半小时去掉血水,目的是除腥味儿。我还加了几块之前做鸡腿剃下来的骨头,一起炖也可增舔的香味~

步骤 4
5

焯水后,去除浮沫,然后用温水冲洗几遍,这步也是为了去腥~

步骤 5
6

准备葱姜,随意切~

步骤 6
7

准备香料,花椒用的是大红袍,颗粒饱满,味道很足,只用15粒左右即可,白芷一定要加!出香味的关键!

步骤 7
8

加少量油,放入冰糖,小火融化加入肉肉们 ,小火炒至表面微黄~

步骤 8
9

加入葱姜,生抽,老抽,料酒,翻炒一分钟~

步骤 9
10

加入调料包,这样做好料包可以拿出,汤比较干净~

步骤 10
11

加温水沫过肉,再加300毫升可乐,如果不爱吃甜口的可以不加,加一勺盐,开锅后开启中火慢炖模式~一个小时。

步骤 11
12

炖好的效果,汤汁收的剩下不多了,这样更入味~

步骤 12
13

来看顿好的肉肉,好香啊!儿子说给他骨头啃啃~

步骤 13
14

取出发好的面,分成大小相同的小面团,先用手搓成成长长的圆柱,再压扁如图,最好面上抹一点点油,这样卷起来做好有分层效果,吃起来口感更好~

步骤 14
15

做好的饼卷卷们~

步骤 15
16

用手掌压扁

步骤 16
17

压扁后醒发十分钟,

步骤 17
18

上电饼铛,上下火,约五六分钟两面发黄

步骤 18
19

小饼熟了,喜欢皮硬的可以多烤两分钟,注意不要糊

步骤 19
20

小饼中间切来,分层很明显~

步骤 20
21

洗好的香菜,盛出几块肉~

步骤 21
22

一起切碎,切的过程可以加点汤汁,肉会吸掉汤汁的香味~

步骤 22
23

盛盘啦!

步骤 23
24

配着粥,吃的好满足~

步骤 24
25

效果儿,口水啊!

步骤 25
26

还可以配一碗,酸酸的汤,去腻好搭档!吃不掉的肉可以做卤肉饭~

步骤 26

猜你喜欢

台湾卤肉饭
台湾卤肉饭
查看详情
腐乳红烧肉
腐乳红烧肉
查看详情
卤牛肉&干拌卤牛肉
卤牛肉&干拌卤牛肉
查看详情
天天吃不腻的红烧牛肉面
天天吃不腻的红烧牛肉面
查看详情