满满肉香的培根玫瑰卷
简单
4人份
西点中往往用到黄油，加热的时候，裹着奶香的热气慢慢在屋子里飘散开来，那幸福的味道和感受，简直没办法形容。当然啦，只有奶香还是不够的，如果再加上肉香，那绝对是锦上添花。 这款玫瑰卷，除了黄油，还裹入了培根，奶香混合着肉香，幸福的味道不过如此啦～
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15克乐荷有机黄油
- 200克面包粉
- 35克全蛋液
- 3克干酵母
- 4片条状培根
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 1克盐
谷物
- 少许蛋液（刷面）
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐面团所需材料
2
备齐配料
3
用后油法将主料中的全部材料揉至扩展阶段，放置温暖处进行基础发酵
4
面团发酵至2倍大，基础发酵结束
5
发酵好的面团取出排气，先均分成4份
6
再将每一份均分3份，每个小面团都滚圆松弛15分钟
7
松弛后的小面团擀成圆片
8
翻面后对半切开，如图依次叠放排成一排，长度比培根条的长度稍长一点
9
铺上培根条，尽量靠近半圆的一边
10
从完整露出的半圆一边卷起，整形成为一朵玫瑰花
11
整形后的面包放入杯子蛋糕模具，盖上潮湿的纱布进行二次发酵（约50分钟）
12
发酵完成的后表面刷一层蛋液，放入180℃预热好的烤箱，中下层，烤约20-25分钟
13
肉香十足，太好吃啦
14
活捉一只小馋猫：）
