薄荷酸奶酱配法切小羊排

简单 4人份
薄荷酸奶酱配法切小羊排
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食材清单

乳制品
  • 无糖希腊酸奶
其他
  • 6只法切小羊排
  • 大蒜
  • 孜然粉
  • 柠檬
  • 橄榄油
  • 迷迭香
  • 鲜薄荷叶
调味品
  • 现磨黑胡椒
调味料

营养成分

热量

428.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

1.0 克

4.0 克

610.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

小羊排洗净

步骤 1
2

用厨房纸擦干水分

步骤 2
3

3瓣大蒜切粒

步骤 3
4

2支迷迭香切碎

步骤 4
5

半只柠檬榨汁

步骤 5
6

混合柠檬汁、1茶匙橄榄油

步骤 6
7

加入迷迭香碎、蒜粒、少许黑胡椒

步骤 7
8

拌匀后倒在羊排上

步骤 8
9

用手抓匀、按摩3-5分钟

步骤 9
10

用保鲜纸盖好

步骤 10
11

放入冰箱内冷藏过夜

步骤 11
12

(或者至少腌制2小时)

步骤 12
13

取出腌好的小羊排

步骤 13
14

恢复至室温

步骤 14
15

用中火把平底锅烧热

步骤 15
16

(一定要热)

步骤 16
17

煎小羊排时每隔2分钟翻一次面

步骤 17
18

每面煎2次

步骤 18
19

(第一次翻面的图)

步骤 19
20

(第二次翻面的图)

步骤 20
21

按2:2:1的比例混合盐、孜然粉、黑胡椒

步骤 21
22

撒到煎好的小羊排表面

步骤 22
23

烤箱预热至190℃

步骤 23
24

把调好味的小羊排放到烤架上

步骤 24
25

(下面放烤盘,可以接住滴出的油)

步骤 25
26

置入烤箱中层

步骤 26
27

上下火烤10分钟即可

步骤 27
28

切碎5-10g薄荷叶

步骤 28
29

连皮带果肉切碎半片柠檬

步骤 29
30

加1/2茶匙橄榄油、2茶匙酸奶

步骤 30
31

撒少许盐、黑胡椒

步骤 31
32

拌匀即可

步骤 32

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