🔥一人食｜四季快手凉菜：凉拌茄子🍆
简单
4人份
好久没更新拉，想我了没，今天给大家带来一个新学的小凉菜：凉拌茄泥，非常适合新手，材料简单易上手！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个圆茄子
- 1勺老抽
- 1勺醋
- 2勺生抽
- 7瓣蒜
- 88粒鸡精
- 半个小米辣（或青椒）
- 半勺香油
- 半勺麻油
- 少量热油
- 少量食盐
蔬菜类
- 1根小葱
- 2根香菜
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备一个圆茄子洗净（茄子买大了，适合俩人吃，又要剩下了呜呜）
2
茄子去蒂，无需去皮，然后切成薄片，中间用刀划开
3
锅底加水，然后将茄子放入蒸笼中蒸15～20分钟左右
4
用筷子扎茄子可以轻松扎透说明就蒸熟了
5
将茄子过一遍凉水，然后攥干水分并撕成小条状
6
蒜切碎（有条件的弄成蒜泥更好）
7
小碗中加入切好的蒜 1小勺酱油 2勺生抽 1勺醋 半勺香油 半勺麻油 搅拌均匀
8
加入适量盐 鸡精调味
9
放入小米辣，没有小米辣可以像我一样用青辣椒代替
10
准备少许热油倒入茄碗中，搅拌均匀
11
礼成，准备开吃啦，走你！
