砂锅焖鱼头
简单
4人份
看完中餐厅，准备做个砂锅焖鱼头❤️ 砂锅最好的大大的平平的，这样就可以不用换锅，全程在砂锅里做 如果没有可以用平底锅 不过没砂锅焖出来的锅巴 我用的是煮汤的砂锅，所以只有下面一层的鱼头有锅巴，像烤鱼一样好好吃😋
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2勺料酒
- 3个小米辣（可以不放）
- 7个蒜
- 少许豆豉
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜类
- 1根大葱
- 1根香菜
- 5片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头切块，加少许盐 、两勺料酒、小勺生抽、姜片 腌制半小时
2
准备小米辣、大葱段和大蒜
3
用平底锅，放少许油煎大蒜、再放小米辣、放入鱼头小火翻面煎金黄，最后放大葱
4
将砂锅烧热，锅底刷一点点油，将煎好的鱼头放进去
5
一勺生抽，少许豆豉 ，一点水
6
倒入砂锅中开小火盖锅盖焖十分钟
7
加入香菜关火， 盖上盖子焖着，吃的时候再揭盖，很香～
