干豆付卷肉馅
简单
4人份
这里一道非常好吃的下酒菜，俗称千子。
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食材清单
其他
- 姜：少许
- 干豆付：2张
- 淀粉：2小勺
- 生抽：少许
- 盐：适量
- 肉馅：300克
- 葱：少许
- 蚝油：少许
- 鸡精：少许
- 鸡蛋：一个
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取肉馅300克，加入葱末
2
加入姜末
3
加入盐
4
加入生抽
5
加入鸡精
6
加入蚝油
7
加入一个母鸡蛋
8
加入2勺淀粉
9
把所以料放入后，用筷子搅匀备用，味30分钟，入味。
10
取大张干豆付，铺在面板上，上面铺上肉馅
11
用小勺摊平
12
从一头卷起，封口处涂上淀粉汁，防止开口
13
蒸锅中放水，卷好的肉卷摆在蒸莲上
14
水开上锅蒸20分钟
15
出锅后，凉会，用刀切片
16
摆盘
17
装备料汁，蘸着料汁，口感更佳。