橙香伯爵玛德琳
简单
4人份
玛德琳一直都是自己的心头好，着迷于它胖嘟嘟的肚子和口感。有些人会追求那些湿润感的配方，但个人倒不那么喜欢湿润口感的… 这款配方的原方是某公众号平台上发布的，当时试做了原方给新买的烤箱开光。觉得橙皮味稍微有点盖过了伯爵茶的香味，故减少了橙皮的量。当然喜欢橙味重的话，可以完全按照原方来试一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个橙皮
- 10g泡打粉
- 130g细砂糖
- 145g全蛋
- 200g低筋粉
- 200g黄油
- 30g蜂蜜
- 4.5g川宁伯爵茶茶叶
- 60g牛奶
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
773.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作焦化黄油，模具抹油撒粉，粉类过筛备用，茶叶用食物料理机打碎过筛备用，确保过筛后的茶叶粉末在4.5g。如果有茶粉的话也可以直接使用。
2
在焦化后的黄油里加入蜂蜜，在盆中筛入粉类和打碎后的茶叶还有糖，将打散后的全蛋和牛奶一起倒入粉类中，用蛋抽混合拌匀，切勿过搅起筋。
3
将加入了蜂蜜的温热黄油倒入步骤3里，充分拌均后加入刨好的橙皮，用刮刀拌匀后保鲜膜贴面包好放入冰箱冷藏一晚。如果着急用的话，冷藏休息2小时也可以。
4
将休息好的面糊挤入模具中，8分满即可。放入200度的烤箱烤8-10分钟。视烤箱情况来判断。
