口感独特的奶油奶酪曲奇饼干
简单
4人份
留方自用。借鉴了小麦麦咪的方子，做了调整，面糊好挤，烘烤时不变形。糖量合适。口感不是一般曲奇的酥脆，而是有点绵，不掉渣，比较有特点。
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 100克黄油
- 180克低筋面粉
- 1个（50克左右）鸡蛋
- 1克（可不加）盐
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和奶油奶酪软化后，筛入糖粉，加盐。用打蛋器搅到没有干粉，避免扬尘。
2
混合后用打蛋器打到微微发白。
3
鸡蛋打散，分两次倒入面糊，搅打均匀后，再倒下一次的蛋液。
4
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
5
预热烤箱，上下火180度。把面糊装入裱花袋。用大号五齿花嘴挤花，形状花样随意。
6
上下火180度烤12分钟左右，看上色满意，出炉。
