超简单的清蒸太阳鱼
简单
4人份
在顺德，鱼是饭桌上最常见的食材。一条普通的鲫鱼，顺德人也会大做文章，让每一部分都尽其用：鱼片起片煲入滚粥，捞起蘸上酱料鲜嫩无比，鱼骨用豆豉蒜蓉来清蒸，又是一番不同的风味…… 鲫鱼虽嫩，但刺太多。家有孩子的还是适合吃鲈鱼、太阳鱼之类的鱼。 清蒸是最简单最能保持鱼之鲜美的做法。 大酒店的清蒸鱼火候大、酱料是特制的，家庭蒸鱼很难企及那个水平。 这里介绍一个家常清蒸鱼的方法，简单容易操作，大家可以试试。
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食材清单
其他
- 适量油
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
394.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
122.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼清洗干净后放入盘中，切姜丝摆置在鱼身上
2
锅中水烧开，放入蒸盘
3
大火蒸7分钟后端起，鱼眼突出，表示蒸好了。
4
将盘中的积水倒干净，摆放一些葱花或者红辣椒
5
锅中油烧热，淋在鱼身上，滋滋作响
6
淋上生抽，最好是海鲜酱油或者蒸鱼酱油。
7
可以开吃了
8
哇，好鲜嫩的鱼!
