豆腐萝卜牛排骨汤
简单
4人份
老公最近在喝汤减肥，相比高压锅更喜欢砂锅慢炖，煲出来的汤非常的鲜美养生～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1小截大葱
- 2朵香菇
- 3颗红枣
- 500克牛排骨
- 一整块冻柴火豆腐
- 半根玉米
- 半根白萝卜
- 适量盐、生姜片、花椒、料酒、枸杞、葱花
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柴火豆腐头一天或头几天丢进冷冻室冷冻，炖汤前拿出化冻，冻豆腐吸饱牛肉汤更好吃～牛排骨泡水半小时～1小时，期间换两次水，将内部的血水逼出后丢进锅里备用。锅内牛排骨加水、花椒、姜片和少许料酒开煮，煮沸后焯5分钟关火。
2
牛排骨焯水的期间，我们来准备配菜，香菇泡发切片，白萝卜滚刀切开，冻豆腐切块，玉米切半，红枣切片，与大葱、姜片一起丢进砂锅。
3
牛排骨焯好水以后，用温水冲洗干净丢进砂锅，加满直饮水开煮。大火烧开以后转小火慢炖2小时。
4
如果不赶时间，可以再多煲半小时，时间到了以后揭开盖子，加盐搅匀，然后焖十分钟。此时也可以丢点枸杞。
5
铛铛铛，大功告成啦，端出来的时候撒点葱花或白芝麻～这个时候牛肉已经很烂了，汤汁也融合了牛肉的味道，开始享用吧～
