老上海早餐四大金刚之粢饭
简单
4人份
老上海人把豆浆，粢饭，大饼，油条称为早餐四大金刚。其中这粢饭，已米饭包裹油条，辅以榨菜等配料，方便快捷，口感软、韧、脆，风味独特。
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食材清单
其他
- 10克熟黑芝麻
- 350克大米
- 390克水
- 半根油条
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 1包榨菜
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是贵财家的新鲜活米，口感软糯，所以没有再添加糯米一起煮饭。
2
煮饭时，米水用1:1.1的比例。将米淘洗干净，加入纯净水，浸泡30分钟。
3
选择"粘糯"程序煮饭。饭煮熟后，及时打开盖子，用饭勺将米饭打散。
4
台面铺一张保鲜膜，中间撒上黑芝麻。
5
再将米饭平铺在上面。
6
在米饭上依次放上肉松，榨菜和油条。
7
拎着保鲜膜把米饭从两边捏合，卷紧。
8
美味的粢饭就做好了！
