绝顶美味的蜜豆奶酪酥
简单
4人份
看到网上的御丹波蜜豆奶酪酥好有食欲，于是群里烘友各种调试、查找于是集体力量创造出了这个方子，真是美味得不要不要的。方子成品12个
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g*12份奶油奶酪
- 115g中粉
- 1个蛋黄
- 23g白砂糖
- 30g*12份芸豆沙+蜜豆
- 41g玉米油
- 45g水
- 45g玉米油
- 90g低粉
- 油皮
- 油酥
- 表面
- 适量白芝麻+黑芝麻
- 馅
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
炒芸豆沙，这里就不细讲了，可以参照君之方子
2
油皮全部配料丢面包机和面一个程序，大约20分钟和面时间，和好后保险膜盖好静待20分钟
3
在面包机开始和油皮同时再和油酥，油酥和好用用保鲜膜盖好静待20分钟
4
准备馅料，奶酪切成块一块大概重量10g，芸豆沙和蜜豆一个比例大概是25g芸豆沙+5g蜜豆，将奶酪包在中间成团，包好后一个的重量大约是40g
5
蛋黄酥程序，油皮和油酥分别分成12份，将油酥包至油皮内，包好和静待10分钟；时间到擀成长条卷起，再静待20分钟，整个过程都要保持保鲜膜覆盖，以防干皮；再次擀成长条，这次要注意尽量擀长些，因为越长成品层次越多，擀好再静放20分钟
6
静放时间到后将面团两头往中间按再擀成饺子皮状将馅料包进去，刷蛋黄撒芝麻
7
烤箱预热160度35分钟
