消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 3个蛋黄
- 450克淡奶油
- 70克（其中35克打发淡奶油）白糖
- 适量奥利奥饼干碎
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
3个蛋黄加35克白糖搅拌均匀
2
倒入130ml牛奶、1克盐，搅拌均匀
3
取一锅加入适量冷水，隔水加热牛奶蛋黄液，加热过程中要不停用刮刀搅拌，水开后再热5分钟，主要是让蛋黄杀菌，然后取出冷却备用
4
在一个干净的盆里倒入450克淡奶油，用电动打蛋器中低速打发，35克白糖分三次加入淡奶油
5
打发至打蛋器拎起有小尖角不掉落即可
6
将冷却的牛奶蛋黄液倒入打发好的淡奶油中，用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀
7
这是搅拌均匀的状态
8
这时可以加入一些你喜欢吃的蔓越莓干、葡萄干，奥利奥饼干碎、可可粉或抹茶粉等等，然后搅拌均匀，搅拌次数越多，冰淇淋越细腻（我放的是奥利奥饼干碎）
9
装入容器，用保鲜膜封住，放入冰箱冷冻5小时
10
可以开吃啦😍
