玫瑰朗姆芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 130克奶油奶酪
- 130克牛奶
- 15克玫瑰蜜饯
- 25克低粉
- 2个蛋白
- 2个蛋黄
- 65克炼乳
- 少许朗姆酒
调味品
- 40克无盐黄油
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玫瑰蜜饯撕碎用朗姆酒浸泡透，朗姆酒没过蜜饯就可以了
2
黄油放入牛奶融化
3
奶酪室温软化打至顺滑
4
加入炼乳搅打顺滑
5
分次加入蛋黄搅打顺滑
6
加入过过筛的低粉拌匀，为了更细腻可以把蛋黄乳酪糊过一次筛
7
倒入泡玫瑰的朗姆酒拌匀
8
蛋白加糖打至抬起打蛋头蛋白能拉出略弯曲的尖角，约8分~9分发
9
取1/3蛋白混合奶酪糊，再取1/3的奶酪糊混合均匀
10
将拌好的奶酪糊导入到剩下的1/3蛋白中切拌均匀
11
将一半的奶酪糊倒入模子中，均匀的撒上玫瑰花
12
再把剩余的奶酪糊倒入
13
水浴法，160度20分钟，150度30分钟，140度40分钟
14
烤好后在烤箱中冷却，冷藏过夜脱模
