月妈家：菜心瘦肉粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克菜心
- 150克大米
- 1勺植物油
肉类
- 100克瘦肉
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱花
调味料
- 1小勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
943.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先备好主料。大米用水泡上一小时。
2
大米控干水，加一小勺盐和一勺油拌匀腌着。
3
油，用炒菜的植物油就行，但是最好避免用花生油这类味大的油。
4
静置大米的时候，就可以收拾肉了。肉切成小丁，加入一勺酱油和姜丝，腌上。
5
腌上肉，刚才的大米也都腌了五六分钟了吧，直接加入凉水，就按正常的大米粥慢慢熬。不用再洗米，没关系，直接加水就行，仔细看，我这水上飘一层油。
6
把粥熬上后，就处理菜心。菜心切成碎沫，再将一段葱花也切成沫，放一起。
7
粥，按个人口味熬好后，把肉沫里的姜丝挑出去，肉沫下锅，一分钟就熟了。肉不用焯啊，就是腌好的生肉丁，直接下粥里。
8
下菜沫。再煮上两分钟。
9
出锅前，觉的口淡的，再撒上一小勺盐。
10
早上，有半小时就能熬好一锅粥，熬粥的同时，摊上个鸡蛋片，卷上点土豆胡萝卜丝。冬天的早上来这么一顿，矮油~~幸福感爆棚。