虫草炖鹆子
简单
4人份
今天二伏天，来点炖品补补身子，鸽子最好选择家养的，吃了营养好。
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食材清单
其他
- 100g花雕酒
- 1只鹆子
- 50g核桃
- 5g枸杞
- 6条虫草
- 80g虫草花
- 8粒红枣
蔬菜类
- 20g生姜
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹆子放开水烫下，脱干净毛。
2
剖开肚皮，取出内脏洗净，开水烧开，放入鹆子焯一下水，拿出洗净备用。
3
红枣去核，所有材料洗净待用。
4
鹆子两边用小刀扎小孔，把虫草一条一孔塞进去，一边3条，在把生姜片、红枣，核桃放入。
5
再用牙签把鹆子肚皮固定好，也可用麻线缝合。
6
把鹆子放入砂锅、加入虫草花、核桃、红枣、花雕酒，加入盐，加适量水，炖2小时就可以吃了。
