新疆特色拉条子皮带面

简单 4人份

好像隔了好久了,才想起来发这个菜谱

新疆特色拉条子皮带面
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食材清单

其他
  • 250克水
  • 500克面粉
  • 适量油
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

327.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

9.0 克

17.0 克

714.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉放入盐慢慢加水搅拌均匀揉成光滑稍硬的面团,盖保鲜膜醒30分钟

2

面团分成三份,擀成一厘米左右的厚面饼

3

面饼刷油,盖保鲜膜醒10分钟(皮带面的前面步骤也一样,面饼可以适当多醒一会)

4

醒好的面饼切成一厘米左右的条状

5

搓圆

6

盘在盘子里刷一层油

7

盖保鲜膜醒一小时,天冷加时间

8

一小时后可以拉面了,用手扯出一头,另一只手轻轻往下扯,很容易就拉开了,粗细按自己喜好。

9

拉好的面

10

全部拉好后开始煮面

11

出锅,拉条子就做好了,面很劲道,加入炒好的菜拌一拌开吃……

12

如果做皮带面,前三步骤和拉条子一样,皮带面要切成宽一点的条状(大概3厘米)

13

然后拍扁,扯长(不好扯就多醒一会)

14

水开后煮面

15

出锅

16

盖上炒好的大盘鸡,拌一拌开吃……每次我家都光盘

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