春天的菜―回锅肉配青蒜
简单
4人份
春天来了，食些青蒜，有益健康，给肠胃也消消毒吧😜😜😜
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食材清单
其他
- 8根青蒜
- 少许干辣椒
- 少许生抽
- 少许花椒
- 适量料酒
- 适量红油豆瓣酱
- 适量蒜头
- 适量食用油
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 少许红烧酱油
调味料
- 少许白砂糖
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜、蒜头切片，干辣椒、青蒜切断，红油豆瓣酱剁碎（家里有些泡姜用上了，没有可以省略）
2
将五花肉整块放入锅中，加水淹没肉块为好，加入少许花椒，煮开后，小火焖20分钟，取出晾凉切薄片（也可放入冰箱冷藏下再切，可以切的更薄）
3
锅中倒入食用油，油温稍升高，依次放入姜、蒜片，干辣椒段，红油豆瓣酱，小火煸炒出香气，放入五花肉片翻炒几下，转大火，倒入料酒，生抽，红烧酱油，白糖，继续翻炒上色，加入青蒜翻炒至断生，即可关火，上菜啦🍚
