栗子冰淇淋 剩余栗子羹做成
简单
4人份
栗子羹多出来以后的作品！明治有出栗子红豆冰淇淋。因为喜欢，所以就拿来参考了！
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食材清单
其他
- 1/2小勺（5cc为一小勺）盐
- 300cc淡奶
- 3个新鲜鸡蛋蛋黄（推荐兰皇或同类型高档品牌鸡蛋）
- 5cc柠檬汁
- 5大勺（15cc量勺）栗子羹（冷藏）
- 几滴香草精
- 少量。有就加，没有也没关系。熟红豆
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
677.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧热水，备用
2
蛋黄，柠檬汁，白糖倒进盆里拌刀搅匀，坐热水隔水打发至淡黄成白色，略蓬松。
3
蛋液入冷藏降温，也可以把热水换成冰水给它降温。
4
淡奶油打发到9分，直立尖角程度。
5
冷藏栗子羹与蛋液拌匀。紧接着加入香草精和盐，切刀手法。轻柔迅速。做蛋糕的亲应该都明白那是啥感觉。蛋液必须确认温度！要凉凉的！不能是热的或温的哦！有余温的话，会使打发的淡奶融化！
6
奶油与蛋液混合拌匀。手边有熟红豆的加几粒进去！没有拉倒！倒进合适的容器（我用了几个家里的小保鲜盒，太大的模具放不进偶家的小冰箱啊！真羡慕那些可以直接把冰淇淋一股脑儿直接塞冷冻的亲们！看了她们的菜谱，直接抓狂！因为我家冰箱就是一般的两门啊，羡慕嫉妒恨外加暗暗问：您想过我等庶民的感受么？）以上为玩笑哈哈！请见谅哈！
7
不规定时间了，反正一个原则！进冷冻！过夜！隔天就可以吃啦！只要熬过一夜！您想怎么吃就怎么吃！
