白菜扒猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 15克尖
- 180克猪肝
- 1克胡椒粉
- 500克白菜
- 5克大蒜
- 5克料酒
- 5克植物油
- 豌豆5克淀粉
调味品
- 3克白砂糖
- 5克酱油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白菜浸洗清洁，沥干水分，备用；蒜捣成蒜茸；姜切丝，红椒洗净切丝 2。猪肝洗净吸干水，切成薄片，先以腌料（蒜茸5克、酱油5克、白糖3克、胡椒粉1克、淀粉5克）腌十分钟，备用 3。烧红锅，下油爆香蒜茸，下小白菜兜炒至熟，下盐调味，盛放碟上 4。再烧红锅，下油，爆香蒜茸，下猪肝，兜炒至八成熟，赞酒，再兜至全熟，下姜丝和红椒丝，兜匀盛于小白菜上，便可上桌
