胖嘟嘟芝士香肠培根🥓包
简单
4人份
芝士培根包 想吃点咸咸的面包 做零食 也做早餐 滚了6个胖嘟嘟的长包 包上香肠 培根🥓 盖一片芝士片 挤上沙拉酱 番茄酱 撒上葱花 着急地等着面包成熟 终于闻到香气 迫不及待地打开烤箱 吹足几口气 抱着吃起来 软香适口 特别适合做早餐 这个方子，我做了8个，每个90克左右
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 100克牛奶
- 2根火腿肠
- 30克黄油
- 400克高筋面粉
- 4片芝士片
- 6克酵母
- 8片培根
- 90克左右，能做8个包
- 一个鸡蛋
- 装饰
- 适量鸡蛋液
- 食材
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
- 50克细砂糖
- 适量沙拉酱
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油之外，混合所有原料，厨师机低速搅拌，融合后中速打出较厚的膜，加入软化的黄油，低速搅拌直至被面团完全吸收，中速搅拌，待面团光滑有韧性
2
甜面包其实不必揉出手套膜，揉出也可以，取出密封
3
室温发酵至两倍大，手指蘸面粉，戳洞，不回缩不塌陷即可
4
取出面团排气，分成8份，滚圆，保鲜膜盖住，醒20分钟
5
醒面的空隙，切好葱花，加一点鸡蛋，一点胡椒和盐，烤的时候不容易糊，拌匀。香肠一根劈开，一共分四份，2根香肠分8份。培根煎熟，用油纸吸油，放凉备用
6
取醒发好的面团，擀成厚薄均匀的椭圆，放上香肠
7
取醒发好的面团，擀成厚薄均匀的椭圆，放上香肠，卷起，再放上培根，可以放整根，也可以切块，再卷起来，一定要把口收紧，如图
8
滚成团
9
放烤盘，保持35度以上，烤箱放一碗热水，保证潮湿的环境，进行二发
10
发到两倍大，取出，预热烤箱180度15分钟
11
芝士片一分为二切开，铺在面包上，挤上蛋黄酱番茄酱，铺葱花
12
180度烤20分钟，摇变胖嘟嘟的咸味包。
