越南式米粉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小匙B牛至
- 100克豆芽菜
- 150克干米粉
- 1个柠檬
- 1大匙B糖
- 1小匙B盐
- 1小匙C白胡椒粉
- 1根红辣椒
- 1根青辣椒
- 1颗B洋葱
- 2大匙B醋
- 3大匙B水
- 40克B生姜片
- 5瓣B蒜（去皮）
- 少许A辣酱
- 少许薄荷
- 适量A白胡椒粉
- 适量A盐
肉类
- 300克牛肉
蔬菜
- 1/2颗洋葱
- 1支葱
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉洗净，切块放入冷水里，加入材料B及调味料C一起煮滚后转小火慢慢煮至入味，捞出牛肉放凉，高汤过滤备用
2
将材料A的洋葱洗净，切成圆圈状，加入调味料B腌制入味，捞出沥干水分
3
将豆芽的头部及根部去除，洗净；青、红辣椒洗净切圈并去籽，葱洗净，切成圆圈状
4
将干米粉放入温水中浸泡20分钟至软
5
将米粉放入滚水中煮约3分钟左右，捞出倒入冷水略泡，捞出沥干水分盛入碗中
6
将作法1的牛肉切成片，高汤倒入锅中加热，加入调味料A中的盐和胡椒粉调味
7
将柠檬洗净，对半切开，放于榨汁机上将汁榨出备用
8
将豆芽菜、腌制好的洋葱、牛肉片及薄荷放在米粉上，再淋上热腾腾的高汤，将辣酱、红辣椒、青辣椒和葱放在上方，最后淋上柠檬汁即可
