全麦肉松小排包
简单
4人份
肉松面包我最喜欢，
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克波兰种：全麦粉
- 1酵母
- 220主面团：高筋面粉
- 25黄油
- 2克酵母
- 48鸡蛋
- 50糖
- 5盐
- 80克牛奶
- 适量（也可用鸡蛋液）沙拉酱
- 适量酸奶
- 适量马苏里拉芝士
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量香葱
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
819.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种材料混合成团，放到两倍大左右（里面有蜂窝状），我是早上混合好放冰箱到晚上刚刚好。然后波兰种和主面团材料（除黄油外）所有材料混合揉到拓展阶段。再加黄油，继续揉面（面包机的话，先下波兰种，再下液体，面粉，最后下酵母，揉20分钟下黄油，再揉面20分钟）
2
揉到出手套膜（手揉差不多全程半个小时）
