夏日快手菜之能吃两碗面的销魂剁椒鸡翅
简单
4人份
爱鸡翅，也爱辣椒，平时鸡翅除了烤就是煎，也开发不出别的花样。偶然看到一美食博主的新品，自己也来动手试试，简单又快手。
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食材清单
其他
- 10个鸡翅
- 1勺海南灯笼椒
- 3勺贵州糟辣酱
- 几根葱花
- 半个（可放可不放）西红柿
- 半颗蒜
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许醋
- 少许黑胡椒粉
蔬菜类
- 半块姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
豆制品
- 少许黄豆酱
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅正反面分别划两刀，加入盐，生抽，老抽（少放，要不然太黑），料酒，黑胡椒粉，黄豆酱腌2小时以上吧，更入味。千万别学我，第一次做的时候把鸡翅砍成两段，就是为了快速入味，结果杯具了，吃的时候口腔快被鸡翅的小碎骨扎残了。
2
蒜米，姜剁稀巴碎🤪小葱的葱白部分切段。
3
我最爱的糟辣酱出场。剁椒吃完了，糟辣酱也一样。我这碗是3勺糟辣酱，2勺海南灯笼椒，很辣了已经，不太能吃辣的谨慎斟酌量阿～勺子用喝汤的小勺
4
热锅凉油，葱姜蒜+剁椒一起下锅。对了，我还剁了半个西红柿，为了降低咸度。这个可放可不放。这步只放糖和醋来炒！！千万别再加7788的调料了，因为辣椒本身就很咸。
5
炒好的酱用勺子浇在鸡翅上。反正炒的那一碗浇完最后还剩一半🤪留着留着！
6
准备好你的大锅，蒸20分钟。
7
等等等。。。20分钟出锅，撒葱花。提前准备好面或者粉，把汤汁一捞，哦哟，虚浮阿🤪
